为增进广大学生对校园餐饮工作的了解，搭建后勤与师生之间的沟通桥梁，12月30日下午，后勤管理处开展了“明厨亮灶，共话食安”后厨开放日活动。活动邀请了十余名学生代表走进李园餐厅二楼后厨，近距离感受校园餐饮服务细节，共话校园食品安全。
参观过程中，学生代表们有序进入后厨粗加工区、烹饪区、备餐区、洗消区、仓储区等各功能区域，餐厅工作人员详细讲解了食品从采购验收、分类储存、规范加工到成品留样的全流程管理，重点介绍了餐具清洗消毒的标准步骤与操作规范，让学生们直观了解到食堂在食品安全管控方面的严格举措。大家认真倾听、仔细观察，并就关心的问题与现场工作人员交流探讨，对“舌尖上的安全”有了更直观、深入的认识。
此次后厨开放日活动，不仅拉近了学生与后勤之间的距离，也进一步增强了同学们对校园服务工作的认同感与参与感。未来，后勤管理处将持续倾听师生心声，常态化开展互动交流活动，推动食堂服务提质增效，为全校师生提供更安全、优质、满意的餐饮保障。
（后勤管理处/文、图：徐超；审核：齐运锋；编辑：冯硕）
搜索