为进一步明确食堂从业人员的工作要求，加强食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，4月23日下午，后勤管理处在行政楼205开展学校食堂食品从业人员考试，桃园餐厅、李园餐厅的安全监督员及安全员参加考试。后勤管理处副处长李天强主持监考。
此次考试内容以日常食品安全操作注意事项为主题，食堂五常管理法为中心，从食堂运行流程的每个细节着手，涵盖进货验收、仓贮、清洗、烹饪、分餐洗消和留样等各个环节的应知应会知识。
本次考试进一步规范了餐饮服务公司食品安全管理工作，提升食堂从业人员食品安全知识水平和责任意识，有效保证师生饮食安全，筑牢食品安全防线，全力打造安全营养的校园食堂，让学生安心、家长放心，保障全体师生“舌尖上的安全”。（后勤管理处/文：夏秀山，图：章瑶；审核：李小睿）
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