5月13日下午，后勤管理处在李园餐厅二楼举办后厨开放日活动。来自各学院的10余名学生代表走进后厨，零距离探秘“舌尖上的安全”。
活动中，学生代表依次参观了食堂粗加工区、烹饪区、备餐区及仓储区，食堂管理人员详细讲解了食品原料验收、烹饪操作、餐具消毒等全流程规范，重点介绍了食品留样、餐具清洗消毒等核心管控环节，现场演示了原料处理、菜品制作的标准流程。互动环节中，工作人员围绕后厨管理规范、食品安全标准等内容提问，学生代表积极应答，进一步明确了校园餐饮安全的管控要求。此次活动还设置了答疑环节，及时回应学生关于餐饮服务的相关疑问。
后勤管理处将以后厨开放日活动为抓手，主动接受师生监督，严把食品安全关，持续提升餐饮品质，以精细化、规范化、透明化管理，为全校师生提供更安全、放心、舒心的餐饮服务。
（后勤管理处、基建处/文、图：徐超；审核：齐运锋；编辑：冯硕）
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